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五花肉卷怎么切片(怎样卷五花肉然后切薄片)

五花肉卷怎么切片(怎样卷五花肉然后切薄片)

更新时间:2024-03-02 19:17:14

五花肉卷怎么切片

1、可以先将五花肉冰冻一会,等到稍微冻结有一定硬度的时候取出来,这个时候比较容易切成薄片。但是也要注意不要将肉冻得太硬,太硬也不好切。

2、用斜切的刀法。猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙。还有就是不要将猪肉泡太久的水,不然就会导致过软,不好切。

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