脱皮的麦子还能发芽吗（五六年的麦子还能发芽吗）

脱了壳的麦子是不能发芽的。脱了壳的麦子实际上已经变成了麦饭粒，就像水稻脱了壳变成大米一样。麦子种子由种皮、胚和胚乳3个部分组成。种皮是种子的“铠甲”，起着保护种子的作用。胚是种子最重要的部分，可以发育成植物的根、茎和叶。

胚乳是种子集中养料的地方，不同植物的胚乳中所含养分各不相同。

麦子脱了壳，去掉了种皮，已经失去了生命力。麦脱壳进行机械加工，撞力和摩擦力，使胚和胚乳造成损伤，失去了发芽能力。