主料
藜麦手工挂面
150g
猪肉
100g
辅料
鸡汤
适量
香葱
适量
精盐
适量
花椒粉
适量
步骤
1.准备好藜麦挂面，我选择的是“稼祺藜麦手工挂面”，这个是中国最大的藜麦生产商，还是比较正宗的。
2.猪肉炖熟（大块葱姜蒜、少许盐小火炖2小时）后切成小块备用，香葱切小段备用；
3.锅内入鸡汤，并加适量的水，比例1:1调制，少许盐，烧开后放入藜麦手工挂面煮软，一般在5-8分钟左右；
4.将煮好的挂面沥干水分后装碗，然后将鸡汤倒入碗中；锅内剩余鸡汤继续烧开，并加入切好的猪肉块儿，然后倒入老抽、花椒粉，翻炒几下并加入水淀粉勾芡；
5.最后将处理好的猪肉盖在面上，并撒上香葱，香气扑鼻、营养全面的藜麦面即可上桌了。
