油炸小鱼不用淀粉直接炸行不行（炸小鱼不用糊直接炸可以吗）

小鱼不能直接炸，那样容易粘锅易碎，要先用葱姜等调料腌制一下，不仅能去腥，还能提前入味，然后裹上面粉炸，炸好后味道更香。