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红薯花片制作全过程(江山红薯花片制作全过程)

红薯花片制作全过程(江山红薯花片制作全过程)

更新时间:2024-04-20 17:01:51

红薯花片制作全过程

第1步、红薯去皮。

第2步、切片,加适量水,放入微波炉高火十分钟。

第3步、尽量用勺子捣碎。

第4步、加入木薯粉拌匀,合成团。

第5步、整型放入蒸锅内,蒸30分钟左右(注意一定要熟蒸过心)。

第6步、蒸熟后取出放在通风的地方凉干,大约一天左右(这一步是为了方便切片,太软,不好切,太硬又难切,所以要自己把握好晾干的程度)。

第7步、切片要尽量切薄,铺平通风处凉干。

第8步、你晾干后的红薯花片,放入袋子封存。

第9步、油锅中温烧热,放入红薯花片(一次不要放太多,油炸后面积会增大很多)红薯花片,遇到热油后就象像花儿一样打开。

第10步、又酥又脆又甜的红薯花片就可以开吃了。

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