商业爆米花酥脆秘诀（爆米花添加什么更酥脆摆摊用）

原料：100g玉米粒，50g勺白砂糖，适量油，适量的奶油50g，黄油50g。

制作步骤：

1、先把油放入锅中预热。

2、准备好玉米粒待用。

3、待油8分热时放入两勺白糖（加入客户喜欢吃的奶油，比如要巧克力口味就加入4片巧克力）。

4、快速搅拌白糖，使白糖融化。

5、然后放入准备好的玉米粒，然后盖上锅盖晃动锅，会听见锅里噼啪的声音。

6、马上将爆米花倒在簸箕或者晾网上，上下抖动几下，充分晾凉，即可。