小白茹炒腰花（腰花爆炒小蘑菇做法）

炒法如下：

猪腰处理干净，处理时一定要把中间白芯去除干净

斜刀切片、小白菇切片 姜蒜切碎 辣椒切段。

猪腰放入碗中加入两勺料酒 腌制至少十分钟。

锅里倒油 放入姜蒜辣椒爆香。放入猪腰 翻炒。

放入小白菇 加入两勺生抽 小半勺老抽 加两勺水翻炒 。小白菇会自己出水 所以不需要加太多水哈 也会有汤汁的。

加点盐调味 自己尝下 关火撒葱花出锅，即可。

如果你是切的花刀比较厚。那么处理就要焯水：锅里烧开水 放入猪腰焯水6秒。不能时间过长。