口菇炒腰子做法（干蘑菇炒腰子做法步骤）

主料

猪腰1个

金针菇200克

辅料

油适量

盐1勺

料酒1勺

生粉1勺

姜适量

葱适量

鸡精半勺

步骤1

准备一把金针菇

步骤2

金针菇洗净

步骤3

准备一个猪腰

步骤4

猪腰洗净切条，加盐，生粉和料酒腌一下

步骤5

锅加水，放入姜丝和油烧开

步骤6

加入金针菇

步骤7

煮上一两分钟

步骤8

加入猪腰

步骤9

快速翻动一下，加盐和鸡精调味

步骤10

盛碗，撒上香葱

烹饪技巧

猪腰去里面的白色筋膜，不去会有膻味
猪腰加料酒，盐，生粉腌一下，可以去异味，也能入味