用料
芥菜 1000克
食盐 60克
白砂糖 60克
辣椒粉 25克
鸡精 6克
醋 35克
姜 20克
酒 适量
食用油 适量
辅料花椒,大料葱蒜 适量
步骤 1
把芥菜洗干净,去掉外皮,擦成细丝,撒上食盐放置半小时,
步骤 2
把腌好的芥丝,攥干水分备用。
步骤 3
把攥去水份的芥菜丝抖散备用。
步骤 4
起锅烧油倒入料头炸黄捞出只剩下油备用。
步骤 5
把醋和油辣子倒入芥丝调制。最后放入糖来中和味道。“一定要最后放糖”酸甜香辣。非常好吃。装入玻璃容器中在倒入白酒封口随吃随取。
用料
芥菜 1000克
食盐 60克
白砂糖 60克
辣椒粉 25克
鸡精 6克
醋 35克
姜 20克
酒 适量
食用油 适量
辅料花椒,大料葱蒜 适量
步骤 1
把芥菜洗干净,去掉外皮,擦成细丝,撒上食盐放置半小时,
步骤 2
把腌好的芥丝,攥干水分备用。
步骤 3
把攥去水份的芥菜丝抖散备用。
步骤 4
起锅烧油倒入料头炸黄捞出只剩下油备用。
步骤 5
把醋和油辣子倒入芥丝调制。最后放入糖来中和味道。“一定要最后放糖”酸甜香辣。非常好吃。装入玻璃容器中在倒入白酒封口随吃随取。