泡菜里能放干辣椒吗（四川泡菜可以放干辣椒吗）

泡菜里面不能放干辣椒，因为干辣椒已经晒干了就是放泡菜里面味道也无法融入，还会影响泡菜本来的口感。泡菜一般是后期不需要进行再次加工，做泡菜时可以把各种调味的材料都放入坛子里面，当然已经包括辣椒了。做好以后经过一段时间泡制可以食用，里面泡椒味道充分入味，所以干辣椒不能放泡菜里面。