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八宝饭最正宗的做法(上海八宝饭最正宗的做法)

八宝饭最正宗的做法(上海八宝饭最正宗的做法)

更新时间:2024-02-27 01:08:48

八宝饭最正宗的做法

1、食材:糯米饭1碗、猪油适量、白糖适量、小红枣适量、枸杞适量、蜜豆适量、葡萄干适量、果脯蜜饯适量;

2、糯米洗净后泡4小时左右,或者提前一宿泡上,把泡好的糯米蒸熟;

3、蒸好的糯米趁热加入猪油和少量糖拌匀;

4、取一干净的碗,刷上一层猪油(适量),普通的油也可以;

5、把准备好的果脯放碗里,造型可以按自己的喜好随意摆放;

6、先放一部分糯米饭压实,在中间按出一个坑;

7、在按出的坑里放入豆沙;

8、再铺上一层糯米饭,盖过豆沙,压实,用保鲜膜包好上锅蒸30分钟;

9、蒸好后倒扣在盘子里,完成。

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