核桃壳表面凸凹不平,因此清洗起来不容易,可以用牙刷之类的小刷子,沾取食品清洗液轻轻刷洗,就可以把核桃壳外深沟里的杂质清理干净了。
用双氧水泡核桃,可以批量、迅速地清理(烧去)核桃纹路里的残留杂质,但同时也破坏了核桃的原有的皮色和皮质,有的人也用这种手法来对付有严重色差的核桃,用药水浸泡颜色较深的那只,使其颜色变浅,若要是使较浅的那只颜色加深,就要用酸浸泡(双氧水使皮色变浅,草酸使皮色加深变红)
把核桃壳装在一条编织袋内,先泡过水然后抓住编织袋的头和尾用力来回抖,这样最好洗干净。又节省时间又快。
我的洗核桃的方法是把核桃放在框子里清水泡用刷子洗刷就可以了