食材清单
草鱼1块 （330g） 、 豆豉 20g 、 姜 1块 、 大葱叶 5g 、 盐 少许 、 生抽 1小勺 、 料酒 2勺
烹饪步骤
步骤1/13
备好材料
步骤2/13
豆豉用水浸泡2分钟后洗去杂质
步骤3/13
新鲜草鱼切块，姜切片，蒜叶切段
步骤4/13
草鱼用少许盐和1勺料酒腌渍片刻
步骤5/13
烧热油锅，放入姜片煸香
步骤6/13
摆放入鱼块，中火煎一会儿
步骤7/13
翻面再煎一下，淋入1小勺料酒
步骤8/13
放入豆豉
步骤9/13
加入1勺生抽，加2汤勺清水，盖上盖子焖煮
步骤10/13
焖至鱼熟入味
步骤11/13
出锅前放入蒜叶，炒均匀就关火，装盘即可
