桃子冷藏为什么会冻（桃子放冷冻了怎么补救）

因为在冷库里出来的桃子由于长时间的冷冻变得不新鲜了,冷藏保鲜方法适宜的冷藏温度为-0.5℃-0℃,相对湿度为90%。若要较长时间贮藏,必须严格控制冷库温度 ,库温不能波动,-1℃以下就会有受冻的可能。桃子入库初期，可适当通换气，在低温条件下，两周后会出现冷害症状。