几斤蜜薯出一斤蜜薯干（100斤蜜薯能出多少斤淀粉）

一般大约4斤蜜薯可以做出1蜜薯干

蜜薯干在制作时，第一次蒸熟后晾晒到七成干，再进行第二次蒸制，再进行晾晒，如此反复三次，经历三蒸三晒（往往4斤的红薯只能做出大约1斤的红薯干），所以人们也把它这种方法做出的蜜薯干叫做 「倒蒸蜜薯干」 。