步骤/方式1
食材上建议选择蜜薯，或者红心薯。先用水冲洗泥沙，再削皮处理干净，有芽眼的地方一定要削干净。
步骤/方式2
切成条状或者块状，方便晾晒。不要切的太薄或者太细，否则晒干后体积缩水会很小，吃起来没有那般厚实嚼劲。
步骤/方式3
红薯切好后，千万不要直接上锅蒸，必须多做一步，教你个非常实用的妙招！记得先用淡盐水浸泡下，这样就不会直接氧化发黑。这样做出来的红薯干，颜色鲜艳透亮。
步骤/方式4
捞出沥干水分的红薯，取一口干净的蒸锅，放入适量清水和干净蒸屉，开大火蒸熟蒸烂。
步骤/方式5
蒸至软烂的红薯，自然放凉后，逐个平铺好，在太阳暴晒几天。
步骤/方式6
时不时的记得给红薯翻下面，待水分晒至七八成干就可以了。
步骤/方式7
这样做出来的红薯干味道可口，香甜软糯，男女老少皆可食用。
