用料:
五花肉,胡萝卜,白萝卜,宽粉条,小葱,姜,冰糖,调味料。
五花肉焖萝卜粉条的做法:
1、五花肉切块。
2、胡萝卜和白萝卜去皮,切块。
3、葱切段,姜切片。
4、五花肉冷水下锅,烧开之后再煮5分钟,然后捞出,用温水冲净,沥干水分。
5、炒锅倒油,然后加入冰糖,中大火把冰糖烧化变成焦糖,然后加入猪肉块不停的快速翻炒,直到所有的肉块都挂匀了糖色。
6、锅里加入开水,放进姜片,加入料酒和醋,小火炖煮60分钟左右,然后把萝卜块放进锅煮5分钟左右。
7、粉条放进锅煮至软,加盐调味。
8、粉条彻底煮熟之后即可出锅。