黄豆炖猪皮的做法有哪些（猪皮炖黄豆最正宗的做法）

材料：黄豆、花生、猪皮、八角、老姜、料酒、盐。　　

步骤：　　

1、黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。　　

2、猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条。　　

3、锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味。　　

4、将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水(多一点)，煮至黄豆花生完全熟烂。　　

5、最后根据个人口味放适量盐调味即可。