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乳山喜饼用大锅的做法(乳山喜饼的正宗做法视频教程)

乳山喜饼用大锅的做法(乳山喜饼的正宗做法视频教程)

更新时间:2024-02-10 23:57:08

乳山喜饼用大锅的做法

1,在碗中打入三个鸡蛋,加入60克白糖,40克花生油搅拌混合均匀,加入花生油可以让做出来的喜饼味道更香。

2,大碗中加入300克的面粉,3克酵母粉,用刚搅拌好的蛋液和面随倒随搅拌。

3,搅拌成面絮之后下手揉成面团,盖上盖子饧面5分钟,5分钟后在揉一次,揉成一个光滑软硬适中的面团盖上盖子饧发2倍大。

4,面饧发好之后揉面排气分成大小均匀的小面挤,把每一个小面挤擀成长条状,对折后再擀成长条,重复3次。最后像揉馒头一样整理成面团,按扁盖上保鲜膜二次饧发10分钟。

5,烤盘铺上一张油纸放入饧好的生坯,烤箱只开下火不开上火130度烤15分钟。时间到取出翻面,在烤上15分钟左右。

6,时间到出锅,两面都上色喜饼就已经烤好了,刚烤好的喜饼香味扑鼻,颜色漂亮,掰开后里面的组织细腻,特别暄软,比面包还好吃。

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