鸽子是杀死呢还是用水闷死（鸽子用水淹死还是直接杀好）

正确是杀鸽子的方法是放在水里闷死的。这样是为了能在鸽子肉里留住一部分鸽子血，本来鸽子汤就是病人喝过后身上的刀口愈合快，并且在以后的阴雨天里不痒，而且这样可以保证他的营养不流失。

具体方法：事先烧好了一壶热水，大概有七八分开，不要沸腾的。往鸽子身上浇去，这样是为了让除毛更方便一些。除了去了身上的羽毛和一些细小的绒毛下面就是常见的解剖工序了，一切搞定后把鸽子放进锅子里，浇上冷水并且淹过它们。