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清炒苦瓜怎么做(清炒苦瓜最好吃的做法)

清炒苦瓜怎么做(清炒苦瓜最好吃的做法)

更新时间:2024-04-04 06:20:51

清炒苦瓜怎么做

准备苦瓜一根,洗净后切开挖去内瓤,然后切成两半,再斜切成片,放入水盆中泡一下备用

小米椒几个切成圈,大蒜几个拍扁切成蒜末,一起放入料碗中。

起锅添水,加入几滴植物油和一勺食盐,这样可以增加菜的底味和菜的亮度。

等水烧开后,下入苦瓜片,焯水十秒钟后捞出控水,并过一下凉水备用。

另起锅,添入一勺食用油,倒入蒜末和小米椒爆香,倒入苦瓜片。

加入一勺食盐,半勺白糖,半勺胡椒粉,淋入少许。

开大火快速翻炒片刻,加入味精半勺,简单翻匀即可关火起锅装盘

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