黄瓜没有降血糖的作用,但是有的杂志说黄瓜籽有降血糖的效果。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。 糖尿病血糖高的患者可以吃黄瓜的,黄瓜有美容的作用,因为里面含丰富的维生素c。