灰汤粽的灰哪里来（灰汤粽为什么要用灰汤）

灰汤粽的灰来自炭化竹叶因为制作灰汤粽需要将糯米和其他配料包裹在竹叶中蒸煮，竹叶经过高温蒸煮后会发生炭化，产生一层黑色灰烬在竹叶表面，这层黑色灰烬便是灰汤粽的灰。
传统的灰汤粽是一种口感独特的中式传统食品，其制作过程繁琐，需要许多手工操作，制作时间较长。
不过现在也有了方便的现成包装，市面上可以买到各种口味的便捷式灰汤粽。