主料：
塔米鱼400g。
配料：
葱5g，姜5g，蒜15g，酱油5ml，醋·15ml，美极鲜5ml，清水200ml，白酒5ml，盐3g。
蒜香塔米鱼做法：
1 ，塔米鱼去鳞及内脏洗净。
2 ，葱切小粒，姜切丝，蒜切片。
3 ，热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
4 ，再放入塔米鱼两面煎一下。
5 ，再林如白酒，醋，酱油，美极鲜烧香。
6 ，再撒上蒜片，清水，葱姜炒匀。
7 ，大火烧开。
8 ，盖盖转小火烧5分钟，再加盐调味转大火收一下汁关火即可。
叨叨两句：
1，烹制海鱼不要加味精。
2，加白酒可以去腥提香
