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醋煎鳎米鱼的做法(干煎鳎米鱼的正宗做法)

醋煎鳎米鱼的做法(干煎鳎米鱼的正宗做法)

更新时间:2023-12-21 02:04:17

醋煎鳎米鱼的做法

食材:

塔米鱼一条、蒜瓣若干、姜适量、葱段适量、香菜适量、大料适量、醋适量。

做法:

1、将鱼洗净,去腥线,并切成排骨块。

2、准备蒜瓣、姜片、葱段、香菜段。

3、热锅冷油,即放入几瓣大料,煸炒出香味。

4、放入蒜瓣、姜片煸炒出味,再放葱段。

5、加入一手勺料酒,两手勺的醋,半手勺酱油半手勺生抽(或一手勺生抽即可),一汤勺半的白糖,盐适量。

6、放入鱼段,盖盖小火焖15分钟。

7、大火收汤,边收汤边不断把汤往鱼身上浇。

8、最后出锅,撒香菜。

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