主料:
花鱼5条
辅料:
食用油1勺
花椒粒适量
生抽2汤池
老抽数滴
八角2个
白糖1汤匙
精盐2克
葱3段
姜5片
做法:
步骤1
准备新鲜的花鱼。
步骤2
准备葱，姜，花椒粒，八角。
步骤3
料汁碗:生抽，老抽，白糖，盐，五香粉，料酒。
步骤4
炒锅烧热后放入食用油，下入五花鱼，小火略煎。
步骤5
煎至鱼面两侧金黄色后，放入葱，姜，花椒粒，八角，煸至出味。
步骤6
倒入料汁。
步骤7
倒入半碗清水，用料汁碗盛水。
步骤8
盖上锅盖闷烧片刻。
步骤9
中途两次翻面。
步骤10
烧至汤汁浓厚，花鱼入味即可出锅。
