1.买回的米线,过水冲一下。
2.油麦菜,香菜,葱洗净切好。
3.芝麻,辣椒油,花生仁我炸的多,可以下餐当菜吃。
4.花生过油炸一下。盛盘备用。
5.提前煮好的排骨,排骨汤。添加水,煮开。根据排骨汤的咸度可适量放盐。
6.锅开入米线,煮米线的时间,也得说看买的米线筋道程度,耐火侯的可以多煮一会儿,不耐火侯的,开两滚就好。
7.锅开一次入油麦菜。搅一下。
8.再稍微开,入香菜,葱花搅匀。
9.等再煮开,放炸好的花生仁,芝麻。
10.放适量辣椒油。儿子嫌放的少,最后盛碗后又加了一大勺子。搅和匀,锅开就可以盛碗吃了。
11.按个人口味往米线碗里添加香油醋汁。