脆皮五花肉皮烤不起来怎么回事（脆皮五花肉烤出来皮不脆怎么补救）

可能是因为五花肉皮没有淋上些白醋腌制，这一个步骤是为了让皮变得蓬松，烤的时候外皮才会脆而不硬。

风干表皮后拿出来放入光波炉烘烤，400华氏度（200摄氏度）30分钟，然后第二次烤转450华氏度（230摄氏度）10-15分钟即可（没有光波炉的可以用烤箱，但底下要放个盘子接油，因为烘烤的过程中会出很多油，用烤箱的效果也一样，使用温度也一样）。