冻面和酵母一起发面可以吗（酵母和碱面放一起直接发面行吗）

冻面和酵母一起发面应该是可以的，但应该注意一下。因为酵母发面需合适的温度，纯冻面的温度很低，这就需要把冻面用合适的热水拌匀，拌匀后的面絮温度不能太高。一般手感温热就行，最后再把酵母撒进去用手揉匀，盖上盖子让其自然发酵就可以的。记住，一定最后放酵母，