豆薯历史（豆薯一年四季是否都有）

豆薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带,由西班牙人携至菲律宾等国栽种,豆薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间,分3条路线进入中国―云南、广东、福建。一般普遍认为,豆薯的引入中国,源于万历二十一年(1593年)。

在吕宋（即菲律宾）做生意的福建长乐人陈振龙同其子陈经纶，见当地种植一种叫“豆薯”的块根作物。。想到家乡福建山多田少，土地贫瘠，粮食不足，陈振龙决心把豆薯引进中国。