荞麦面用水煮还是泡（荞麦面用冷水还是热水泡）

荞麦面是需要泡的，不需要煮。

泡荞麦面时，荞麦面的颜色改变，里面没有硬芯，说明荞麦面成熟。煮荞麦面的时间不宜过久，以免影响荞麦面的口感和质地。荞麦面是常见的面食，是由荞麦面粉、清水等制作而成，烹饪方式多样，可以煮着吃、炒着吃、凉拌吃、制作火锅等。