食材 /
干豆腐300克、胡萝卜50克、香菜20克、葱20克，莲藕适量
大蒜3瓣、辣椒油和里面的辣椒1大勺
白醋2小勺、白糖1小勺、香油少许
十三香少许、芝麻1小勺、盐适量
/ 步骤 /
1、将干豆腐平铺摞在一起然后卷成卷切成0.5厘米粗的豆腐丝；莲藕切丁
2、将干净的锅中放入清水烧开然后放入干豆腐，莲藕丁又筷子划开烫1分钟关火，捞出，摊开自然晾凉；
3、将胡萝卜切细丝，葱切丝，香菜切断，大蒜去皮先用刀拍成四分五裂状，然后剁成细末；
4、将晾凉的干豆腐、莲藕丁，胡萝卜、葱丝、香菜段、大蒜末都放入大碗中，然后放入所有的调料拌均匀即可。
