食材:土豆300克 鸡蛋2个 蒜2瓣 葱1根
步骤:
1.土豆去皮洗净,切成小方丁,放入清水中浸泡着,鸡蛋磕入碗中,加入盐半勺打散,蒜2瓣切末,葱1根切葱花
2.锅中放入适量清水烧开,放入土豆丁汆水至断生,捞出沥干水分
3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,倒入蛋液,待蛋液凝固后炒碎,盛出待用
4.锅中留滴油,放入蒜末煸香,放入土豆丁翻炒2分钟,加入炒好的蛋花翻炒均匀,加入葱花、盐半勺、蚝油半勺炒匀即可出锅

食材:土豆300克 鸡蛋2个 蒜2瓣 葱1根
步骤:
1.土豆去皮洗净,切成小方丁,放入清水中浸泡着,鸡蛋磕入碗中,加入盐半勺打散,蒜2瓣切末,葱1根切葱花
2.锅中放入适量清水烧开,放入土豆丁汆水至断生,捞出沥干水分
3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,倒入蛋液,待蛋液凝固后炒碎,盛出待用
4.锅中留滴油,放入蒜末煸香,放入土豆丁翻炒2分钟,加入炒好的蛋花翻炒均匀,加入葱花、盐半勺、蚝油半勺炒匀即可出锅