用料：米粉、水、艾叶、白萝卜丝干、豆腐干、春笋、雪菜、小葱、大蒜、辣椒酱、辣椒粉、油、红豆沙、芝麻粉、白糖、猪肉、生抽、老抽、蚝油、盐。
步骤1：清明前后艾草正绿、艾香正浓，去老茎留嫩叶
步骤2：水浇开，加1小勺小苏打，放入洗净的艾叶水烫一下，放入冷水中浸泡冲洗十分钟。
步骤3：再捞出来，用手捏干水分，取150克烫好的艾叶，加180克水，5分钟100度小勺煮开。
步骤4：1分钟速度10打磨，倒入所有粉类30秒速度3搅拌，此时可以观察面团软硬程度，太干可以少量加热水，太湿可少量加糯米粉。
步骤5：放入猪油揉面2分钟，取出揉成光滑面团盖好保鲜膜醒发20分钟。
步骤6：现在做馅料，五花肉、火腿，冬笋（或春笋）切成丁，咸菜切碎，锅内热油翻炒，加入适合自己家人口味的调味料即可。
步骤7：包饺子一样包好，放入蒸锅，大火蒸20分钟即可
