摘干净韭黄需要我们对其进行预处理，主要包括以下步骤:
1. 散开韭黄：将购买的韭黄散开，摘掉发烂的叶子以及杂草等。
2. 清洗韭黄：将韭黄放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的污垢和杂质，然后沥干水分。
3. 处理韭黄：将清洗干净的韭黄放置在通风干燥的地方，用指甲或剪刀等工具将黄叶、烂叶、根部等杂质去除。
4. 晾干韭黄：将处理好的韭黄放置在通风干燥的地方，让其自然晾干。
5. 储存韭黄：将晾干的韭黄装入密封袋中，放入冰箱或冷藏室中储存，以保持其新鲜度。
需要注意的是，在摘干净韭黄的过程中，应该尽量去除黄叶、烂叶和杂质，以确保韭黄的品质和口感。同时，在清洗韭黄时，应该轻轻搓洗，避免过度清洗和破坏韭黄的营养成分。
