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酱牛腱子正宗做法(酱牛肉最忌讳两种佐料)

酱牛腱子正宗做法(酱牛肉最忌讳两种佐料)

更新时间:2023-12-25 11:55:43

酱牛腱子正宗做法

1.

准备牛腱子肉700克。

2.

把牛腱子放入盆中,加清水浸泡4小时,中间换水一次。

3.

准备葱段5克,姜片3克,蒜子2克。

4.

准备花椒2克。

5.

准备黄豆酱5克。

6.

准备一个砂锅,放入牛腱子,加葱椒蒜,加食盐5克,倒入料酒20克。

7.

加入花椒,黄豆酱,放生抽10克。

8.

大火烧开,小火炖煮2小时。

9.

时间到关火,把肉放在汤里泡一夜。

10.

第二件直接切片装盘即可。

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