当前位置:首页>维修大全>综合>

怎样做酱牛腱子(酱牛腱子家庭正宗做法)

怎样做酱牛腱子(酱牛腱子家庭正宗做法)

更新时间:2024-01-24 21:39:03

怎样做酱牛腱子

1、材料:牛肉辅料:盐、八角、香叶、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陈皮、草果、姜、冰糖、老抽、料酒。

2、把姜切片,牛肉切大块。

3、把八角、香叶、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陈皮、草果等等洗净装布袋扎好。

4、牛肉先用凉水煮10分钟,去除血水后,冲干净泡沫。

5、煮锅加凉水、加调料包,加生抽、料酒、冰糖、姜片、大火烧开,加盖煮10分钟以后,煮到调料有香味出来。

6、加牛肉块,大火煮开,加盖煮10分钟,加盐调好咸味。

7、加盖转小火煮到牛肉熟透,大约3小时左右。

8、关火,等到汤汁凉透,把牛肉、调味料包用保鲜袋装好扎好,放在冰箱里冷藏半天或者一夜,取出切片,喜欢吃醋和辣椒油的,调好味汁,吃的时候沾吃即可。

更多栏目