材料： 猪肉200克、蛾子30克、生姜、小葱、盐、料酒、清水适量。
做法： 1.将猪肉切成小块，焯水去腥。 2.将蛾子放入滚水中焯水，捞出切成小段备用。 3.将生姜切成片，小葱切成段备用。 4.将锅内加入适量清水，放入猪肉、生姜片、小葱段和料酒，大火煮沸。 5.转小火继续煮20分钟。 6.加入蛾子段，继续煮10分钟。 7.加盐调味，煮至猪肉变软烂即可。
小贴士： 1.焯水是为了去除猪肉和蛾子的异味。 2.加料酒可以去除腥味和增加味道。 3.加盐的时间要掌握好，最好在煮熟后再加入，否则容易让肉变老、口感变差。 4.猪肉和蛾子的比例可以根据个人口味来调整。
