刚买回来的不锈钢炒锅也是需要进行一次简单的开锅处理,一般来说不锈钢炒锅做工都是比较精致光洁没有什么异味,所以只要把它刷洗干净擦干,然后在炉火上烧热再往锅里面倒上一点食用油,关火后用百洁布把锅里面的油擦拭均匀即可。