萝卜冷水下锅还是热水

应该是冷水下锅比较好。

我们在煮萝卜的时候一定要冷水下锅，因为冷水下锅可以使萝卜的营养成分保留在萝卜里面如果是热水下锅，萝卜一下子就收缩起来了。