了解汤种的好 怎样做汤种

主料面粉 (600克)水 (260克)酵母 (6克)汤种 (80克)糖 (1勺)高粉（汤种材料） (20克)水（汤种材料） (100克)辅料无厨具蒸锅分类馒头花卷 主食 原味 蒸 数小时 简单难度制作汤种：100克水加20克高粉拌匀。边加入边搅拌，至65度关火，如果没有温度计加热到出现浓稠纹路即可，把汤种冷藏过夜使用效果更好。把馒头配料全部加入面包机和面发酵两倍大。平均分成10个。入蒸锅醒发15分钟左右，蒸25分钟。非常之松软。