麻菜的腌制

步骤/方式1

麻菜，摘除根泥，黄叶，太阳好晾晒一天，等菜蔫了就可以收起来腌制了，

步骤/方式2

准备好无油无水的缸

步骤/方式3

找个大盆，抓一大把麻菜，撒一大把盐，像搓衣服一样的搓，盐要搓匀，搓出水来就可以了

步骤/方式4

把搓好的麻菜码一层入缸，用木棍压实，再码一层再压实，如此重复

步骤/方式5

缸上面用干净竹子压米字型在菜上，再压块大石头上面，一会儿腌卤就渗上来漫过菜了

步骤/方式6

再在缸口裹上保鲜膜，扎好缸口。静候时光的沉淀????️一个月后就可以吃了，