1、首先将榨菜叶子的杂质去除了，随后将它放入清水中清洗，随后将其捞出，沥干，切片。
2、接着将冬菇放入温水中进行浸泡，等待一个小时，再将其切片备用。
3、随后将冬笋的外衣剥除掉，将其洗净切片备用。
4、五花肉的血水一定要将其洗净，随后将它切备用。
5、再将鲩鱼处理干净，备用着。
6、接着就可以热锅了，先放入生姜、大葱，爆香之后，放入肉丝，大火翻炒几下。
7、随后放入榨菜叶子、冬笋、香菇锅中，再加入适量的调料等煸炒好了之后，将其倒入鱼身上。
8、再将鱼放入锅中进行蒸煮，用大火蒸1个小时，倒入一些香油就可以吃了。
