榨菜的叶子是什么样的

榨菜为芥菜的变种，芥菜常用于腌制咸酸菜，其肉质茎髓是榨菜原料，属于十字花科芸薹属。下部叶的叶柄基部肉质，膨大，形成高低不平的拳状；基生叶倒卵形或长圆形，长40-80厘米，平坦或皱缩，基部大头羽状深裂，成为具沟的粗叶柄。榨菜的品种很多，因其形态不同各有名称。