1. 水煮去皮法。先将橙色的外皮硬壳去掉，之后煮开水后投入核桃，煮至一分钟左右，捞出，再迅速放入冷水中冷却。在冷却过程中，由于外皮已经收缩，所以核桃肉体内的外皮会随之收缩，尽情去皮。
2. 手撕法。将核桃的顶部切掉，然后将外皮划开缝隙，用手撕掉外皮即可。如果皮很粘，可以用手搓搓，让其变得较松散，一点点取下即可。
3. 放置法。可以将核桃放入水中浸泡一会儿，让其外皮变得较松软，再进行手撕或者其它方法去皮。也可以直接将核桃放在室温下放上几天，让其自然掉皮，不过时间较长，且易受到飞虫侵蚀。
4. 烤箱法。将核桃放在烤箱中高温烘烤，约10分钟左右，等到核桃外皮焦黄后取出，用手或扒刀轻松撕下外皮即可。
