莲花白如何做泡菜

材料：泡菜坛子一个，莲花白一个，老姜一块，干辣椒少许，大蒜几瓣，冰糖一小把，凉白开适量，白醋少许，盐少许。

步骤：

1、莲花白洗净放入盐水中浸泡一晚第二天取出挤干水分备用。

2、在冷水里放入干辣椒，盐，把水烧开3、水量在坛子容量的10%—20%左右花椒多放些。

4、待水完全冷却后罐入坛子内然后加酒。

5、最后放入莲花白，干辣椒，白醋，老姜，大蒜，冰糖最后密封一周即可。