所谓的抠糖饼就是用白糖(量多点)和一小块黄油放到平底锅中用小火加热融化,锅铲需不停地搅拌,搅拌至焦黄粘稠,关火停止搅拌。
然后倒至平板上,再用玻璃瓶比压平。
压平后迅速用有形状的模具在上面轻轻按压,就能形成一个有图案的抠糖饼了。