主料：白菜500克
辅料：精盐5克,味精2克,白糖4克,姜片5克,熟猪油50克
做法步骤
1 将白菜洗净。
2 将白菜用手掰成小块（手掰的比刀切的好吃些）。
3 将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。
4 热锅后放入切好的腊肉片。
5 不断翻炒以免烧糊。
6 炒至腊五花肉的油出来。
7 放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。
8 倒入白菜。
9 稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。
10 炒匀，白菜熟了即可。
1、食材：白菜适量、蒜适量、干辣椒适量、白糖适量、淀粉适量、辣椒适量、生抽适量、盐适量、香醋适量。
2、白菜洗干净，菜帮切成片，菜叶撕开，葱和干辣椒切开。
3、生抽、香醋、盐、白糖、和水淀粉搅拌均匀，制成料汁。
4、锅中下辣椒爆香，加入蒜，下菜帮至断生。
5、再加菜叶，大火炒软，倒入汁料即可完成。
6、美味的炒白菜就完成了。
