为什么我做的抠糖饼那么苦

可能是因为糖稀熬的时间久了，就会发苦。

用料：小苏打 1克，白砂糖 15克到20克。

做法：

1.先准备好用具，硅油纸或不沾的材质，筷子，平底压板我选择了隔热垫，饼干模具，小勺。

2.在一个垫板上铺上油纸备用，不锈钢汤勺比小锅方便很多，放入15克白砂糖。直接上火用筷子不停搅拌。

3.变黄融化后马上离火继续搅拌着，放入小苏打，继续搅拌均匀起泡，倒在之前准备的油纸平面上。

4.用另一张油纸覆盖，用平面的板子或者锅底等东西压一下。