苏格兰打卤饭的做法

做法：

1.番茄划十字刀,用开水烫一下,皮剥掉。

2.番茄切块,鸡蛋打泡,水淀粉少许预备,空锅加热。

3.等锅底的温度上来以后,倒少许油,鸡蛋液炒至金黄色倒番茄、加水、盖盖小火慢煮。

4.煮开后放盐、放味精、放水淀粉收汁即可。

5.打卤的时候，这边面条一直在煮，点三滚后关火，两个步骤几乎是同时完成的。

6.半斤面条，再放点黄瓜丝，反季节吃蔬菜即利口又清爽。